20060126-ふくちゃん

福岡市早良区田隈の住宅街の中にある、博多でも人気店に挙げられるお店。こんな町外れに…と思われる場所だけど、お昼時には長い行列もできる。
その昔、藤崎にお店があった頃から知っていたお店なのだが、移転してきてその厨房が丸見えになった時の、当時の店主のマナーの悪さに足が遠のいた。
その店主は、厨房内でタバコを吸うは酒は飲むは・・・カウンター越しに見えてるのに、それはないでしょ！って感じ。
でも久々に行くと、今は二代目（？）が、しっかり後を継いでるみたいで好感が持てた。



味の特徴は臭みのないトンコツスープ。
そして意外にも、ちょっと太目な細麺と、厚めのチャーシューでそこは老舗の味、なかなか美味い。
博多ラーメンに興味があるなら、必ず一度は行くべきお店だろう。

20060114-いちや

今日は、福岡ラーメンスタジアムに昨年出店してきた東京ラーメンのお店へ行ってきました。

中華そば　いちや

限定中華そばスペシャル（塩味）￥980

そびえ立つ海苔も見事ですが、すっきりした塩味の喉越しがよく、あっと言う間に完食してしまいました。
スープまで完全に飲み干したのは久しぶりです。
これでまた明日から、博多ラーメンを新鮮な気持ちで食べる事が出来そうですv(^o^)v
あっ、そうそう私が食べたのは、このキャラルシティ店限定でした。

家内と娘が食べたもついでに紹介しておきます。


冬限定中華そば（みそ味）￥750


えび中華そば（塩味）￥650

1/10-三太

おやじの行きつけの、「ラーメン三太」
場所はあの有名店「そば処まさや」のお隣り・・・知名度が違い過ぎて大変だったろう。


博多おにぎり

写真のセットは￥650ですが、普通のラーメン・ライスとすると￥600、しかもご飯のお代わりが自由ですなので、大食いな方にはラーメンライスが断然お得ですね。

味は醤油ベースのとんこつスープ（だと思うけど、どうかな）
馴れ親しんでいる博多長浜系とは一線を画してます。
トッピングの辛し高菜はのせ放題！
これをたっぷりのせて食べると、確かに辛くて旨いのですが、「博多」なのか何なのか味が判らなくなるのが難点かも。
その他には、関東風ラーメンも有ります。

1/8-ららら♪

ららら　らーめん店
自宅近くのラーメン屋さんですが、昨年、店舗改装してから評判がうなぎ上り・・・
確かに店の雰囲気も落ち着いた感じだし、ラーメンの味も美味くなってる…気がする。
とんこつスープは、博多長浜ラーメン系とは違って、 しつこさがなく、やわらかな仕上がりでした。
麺の硬さは、ゆで時間で選べます。
バリ硬（10秒）⇒硬（20秒）⇒普通（30秒）⇒軟（90秒）⇒バリ軟（120秒）
（普通⇒軟の間が随分飛んでるのは何故だろう？）
博多ラーメンに馴染みのないと、普通麺でも硬い気がするかもしれませんが、 食べすすんでいく内に普通に感じますよ。


ばり旨煮たまご￥700

娘も美味しそうに食べてました。v(^o^)v