5/16-博多発 豚骨つけ麺
［No.1419］ 2008/05/16 (Fri) 22：04
4/3-の記事で取り上げた事がある、「瑞祥庵 そば勢」…その黄綬褒賞受賞感謝祭が、今日から6/15までの一ヶ月の間ｍ再度開催されると言う事で早速行ってみた・・・・けど予想通りの行列で、そのまま通過しちゃいました。(^^;
麺通団へ行こうか？と迷いながら歩いていると、以前「福岡no街」の情報で見かけたお店が・・・
酒菜 楽
居酒屋だんだけど、ランチタイムにつけ麺を提供しているとの事なので、ちょっと立ち寄り・・・・
博多発 豚骨つけ麺￥700
福岡no街の記事では、「豚骨さくらつけ麺」となってましたが、若干マイナーチェンジでしょうか？
それにしても、見るからに上品な仕上げですね。
豚骨のつけ汁は、そのまま啜れるスープかと思うようなアッサリした味でした。美人のちぢれ麺も嬉しいけど、つけ汁に絡み辛かったのが難点かなぁ。
麺の量や味、そしてデザートサービスの事を考えると、やはり女性向きなつけ麺なんでしょう。
ランチメニューには、新・和（なごみ）カレーつけ麺というのもあったので、次の機会があればそれを・・・・・
焼酎も飲んでみたいし。(^^;
麺通団へ行こうか？と迷いながら歩いていると、以前「福岡no街」の情報で見かけたお店が・・・
居酒屋だんだけど、ランチタイムにつけ麺を提供しているとの事なので、ちょっと立ち寄り・・・・
福岡no街の記事では、「豚骨さくらつけ麺」となってましたが、若干マイナーチェンジでしょうか？
それにしても、見るからに上品な仕上げですね。
豚骨のつけ汁は、そのまま啜れるスープかと思うようなアッサリした味でした。美人のちぢれ麺も嬉しいけど、つけ汁に絡み辛かったのが難点かなぁ。
麺の量や味、そしてデザートサービスの事を考えると、やはり女性向きなつけ麺なんでしょう。
ランチメニューには、新・和（なごみ）カレーつけ麺というのもあったので、次の機会があればそれを・・・・・
焼酎も飲んでみたいし。(^^;
5/15-今日もつけ麺！
［No.1418］ 2008/05/15 (Thu) 22：14
…って、訳じゃないけど今月はなぜかマイつけ麺ブームなおやじ。
今日も、つけ麺を求めて、久々にこのお店へ・・・
どう見てもラーメン屋さんに思えない概観、お洒落な店構えに一人での入店は気が引けそうだけど、カウンター席があるのでＯＫ！早速お目当てのつけ麺をオーダー。
これにご飯と温泉玉子付・・・写真は大盛りです。メニューに案内はないけど、値段は同じようなので、ここでは是非「大盛り」で楽しみましょう。
さてその見た目ですが、さすがにお店のコンセプト通りでお洒落ですね。
麺は平たい太麺・・・どうやら、つけ麺には太麺が主流のようで・・・
付属の温泉玉子の使い方はお好み次第？・・・って事で、おやじはつけ汁にぶっこんでみましたが・・・
それにしても、不思議な味わいのつけ汁ですね。
元助やいっきのような魚介系とは一線を画しているけど、これはこれで非常に美味い。味わい深いですね。…って、説明すら出来ないので、こういう表現になっちゃいますが、つけ麺好きな人もそうでない人も、ラーメン好きなら、一度は味わうべきでしょう。
そして締めは、スープ割り
アツアツのスープを注いで、その味を再度堪能しました。
ここも、これから先マークかなぁ・・・値段がもっと安ければ申し分ないけど、￥850はギリギリおやじの許容範囲かも。
5/14-杵むらでカレー南蛮
［No.1417］ 2008/05/14 (Wed) 22：14
今日はほぼ丸一日、会議や個別の打ち合わせに費やした一日だった。
しかし内容的に、自分の満足行くものは得られず所謂、徒労域を出てない・・・ふぅ〜
そんな疲れた日のランチは、ラーメン・・・じゃなく「うどん 杵むら」へ・・・
前回気になってたメニューをオーダーしてみる
。
写真は、カレー南蛮￥730の、玉子入￥800である。
いやぁ、何なんでしょうこれ！美味いですねぇ。
適度なカレーの辛さに、うどんのモチモチ感がマッチして、ずずずーっとすすると、口の中一杯に旨味が広がる・・・更に、トッピングの玉子を溶かせば、その甘みが微妙に効いて、また違った味わいを楽しめる。
そうやって、うどんをすすってたら無性にご飯が食べたくなった。
このカレースープでご飯を食べたい・・・という事で、追加でご飯を注文。
こういう食べ方をお店として納得されてるのかどうか判らないけど・・・
「スープカレーご飯」・・・早い話が、カレー版お茶漬けみたいな。
しかしお陰で、カレースープは見事に飲み干して、丼も空になった。
とにかく美味かった！感想はただそれだけ！
しかし内容的に、自分の満足行くものは得られず所謂、徒労域を出てない・・・ふぅ〜
そんな疲れた日のランチは、ラーメン・・・じゃなく「うどん 杵むら」へ・・・
前回気になってたメニューをオーダーしてみる
。
写真は、カレー南蛮￥730の、玉子入￥800である。
いやぁ、何なんでしょうこれ！美味いですねぇ。
適度なカレーの辛さに、うどんのモチモチ感がマッチして、ずずずーっとすすると、口の中一杯に旨味が広がる・・・更に、トッピングの玉子を溶かせば、その甘みが微妙に効いて、また違った味わいを楽しめる。
そうやって、うどんをすすってたら無性にご飯が食べたくなった。
このカレースープでご飯を食べたい・・・という事で、追加でご飯を注文。
こういう食べ方をお店として納得されてるのかどうか判らないけど・・・
「スープカレーご飯」・・・早い話が、カレー版お茶漬けみたいな。
しかしお陰で、カレースープは見事に飲み干して、丼も空になった。
とにかく美味かった！感想はただそれだけ！
5/13-海に行って、町家カフェディナー
［No.1416］ 2008/05/13 (Tue) 22：03
今日は娘の家庭訪問の日、夕方の先生の来訪に備えて帰宅した。
16:30過ぎに先生が来る・・・何と申しますか、小学校6年間を経て初の、おやじより年上の先生・・・その先生もそうだが、家内もよくしゃべる、二人でのマシンガントークに、おやじと娘はじっと聞くのみ。
そんなひと時を終え、３人で平日のドライブに・・・向かった先は志摩。
写真はクリックすると大きくなります。
沈む夕日を見ながら、浜辺で暫し戯れる。海っていいよねぇ。
そして、夕食をとるべく向かった先は、前原の・・・
町家カフェ 鎌倉
※写真は、食事を終え店を出てからのもので、すっかり日も落ちてしまってます。
おやじは、酒さえ飲めればそれでＯＫ。
…って、こらこら。俺のビールだぞぉ！(^^;
おつまみは、枝豆と、三瀬鶏のから揚げ
そして娘の注文は、
おろしカツ定食
家内のオーダーは、
みそポーク定食
料理はどれもこれも旨い。おやじは焼酎を追加・・・つまみはおすそ分けして貰った。
すべての料理を綺麗に平らげたら、最後にこの町家カフェのウリであるデザートを楽しむ。
きな粉のわらび餅
三色アイス
火曜日から、こんな贅沢して良いのだろうか？(^^;
ごちそうさまでした。
16:30過ぎに先生が来る・・・何と申しますか、小学校6年間を経て初の、おやじより年上の先生・・・その先生もそうだが、家内もよくしゃべる、二人でのマシンガントークに、おやじと娘はじっと聞くのみ。
そんなひと時を終え、３人で平日のドライブに・・・向かった先は志摩。
写真はクリックすると大きくなります。
沈む夕日を見ながら、浜辺で暫し戯れる。海っていいよねぇ。
そして、夕食をとるべく向かった先は、前原の・・・
おやじは、酒さえ飲めればそれでＯＫ。
…って、こらこら。俺のビールだぞぉ！(^^;
おつまみは、枝豆と、三瀬鶏のから揚げ
そして娘の注文は、
家内のオーダーは、
料理はどれもこれも旨い。おやじは焼酎を追加・・・つまみはおすそ分けして貰った。
すべての料理を綺麗に平らげたら、最後にこの町家カフェのウリであるデザートを楽しむ。
きな粉のわらび餅
三色アイス
火曜日から、こんな贅沢して良いのだろうか？(^^;
ごちそうさまでした。
5/13-ふくちゃんで焼替玉
［No.1415］ 2008/05/13 (Tue) 16：00
今日のランチは、早良区田隈の人気店の博多店へ。
ふくちゃんラーメン・博多店
まだ藤崎にお店があった頃、近くに住む友人に誘われてよく食べに行っていたお店だけど、田隈へ移転してからは余り通ってない。「有名店」であるという認識はあっても、特別に行きたいとは思わなかったのは、化調を多く使ってる印象があったから・・・
さて、こちらのお店、普通に博多駅から歩いて来れるけど、何となく辺鄙な印象を受ける場所。
専用の駐車場もないし、博多駅周辺とは言え不便じゃないのかな？
場所はこちら
さて、ラーメンですが、その見た目は・・・・
ごく普通のとんこつ系ですね。値段が￥600と高めなのは、やはり場所柄？
スープは、塩気が濃いような・・・確かに田隈と似た感じもするけど、
ここの麺って意外に太麺だったんだ。(^^;
（麺も味も、その印象をすっかり忘れてしまってるおやじなのでした）
ところで、今日はラーメン・ライスにしたので、替え玉はパスするつもりだったけど、何とメニューに不思議な文字が・・・
ピンボケしてるけど、「焼替玉」って何だ？
早速追加オーダーしてみると・・・
普通に湯通しした麺を湯切りしてプライパンへ・・・そして上からぎゅっと押さえつけて、焦げ目を付けてパリッと仕上げ、そのまま器の中へ投入。
箸でほぐして写真を撮ってみましたが・・・この焦げ目は・・・おやじは好きかも。
ラーメンの麺とは思えぬパリパリの食感は嬉しい・・・だけど、そこまで？
折角だから、もう一工夫できなかったかな？
そのまま器に入れるんじゃなくて、細かく割ってつけ麺風に食べさせるとか。
ビールのつまみ用に味付けして出すとか・・・
どっちにしても、万人受けする手法じゃないけどね。(^^;
ふくちゃんラーメン・博多店
まだ藤崎にお店があった頃、近くに住む友人に誘われてよく食べに行っていたお店だけど、田隈へ移転してからは余り通ってない。「有名店」であるという認識はあっても、特別に行きたいとは思わなかったのは、化調を多く使ってる印象があったから・・・
さて、こちらのお店、普通に博多駅から歩いて来れるけど、何となく辺鄙な印象を受ける場所。
専用の駐車場もないし、博多駅周辺とは言え不便じゃないのかな？
場所はこちら
さて、ラーメンですが、その見た目は・・・・
ごく普通のとんこつ系ですね。値段が￥600と高めなのは、やはり場所柄？
スープは、塩気が濃いような・・・確かに田隈と似た感じもするけど、
ここの麺って意外に太麺だったんだ。(^^;
（麺も味も、その印象をすっかり忘れてしまってるおやじなのでした）
ところで、今日はラーメン・ライスにしたので、替え玉はパスするつもりだったけど、何とメニューに不思議な文字が・・・
ピンボケしてるけど、「焼替玉」って何だ？
早速追加オーダーしてみると・・・
普通に湯通しした麺を湯切りしてプライパンへ・・・そして上からぎゅっと押さえつけて、焦げ目を付けてパリッと仕上げ、そのまま器の中へ投入。
箸でほぐして写真を撮ってみましたが・・・この焦げ目は・・・おやじは好きかも。
ラーメンの麺とは思えぬパリパリの食感は嬉しい・・・だけど、そこまで？
折角だから、もう一工夫できなかったかな？
そのまま器に入れるんじゃなくて、細かく割ってつけ麺風に食べさせるとか。
ビールのつまみ用に味付けして出すとか・・・
どっちにしても、万人受けする手法じゃないけどね。(^^;
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